Andaliman adalah salah satu rempah bumbu masakan khas yang berasal dari daratan Asia. Dalam klasifikasinya, Andaliman tergolong dalam suku Jeruk-jerukan dan mempunyai manfaat paling umum yaitu penambah rasa pada setiap masakan dan hal ini paling umum pada derah batak. Andaliman sering juga disebut merica dikarenakan mempunyai rasa pedas yang juga hampir sama dengan cabe jawa. Tak luput dari beberapa manfaat serta khasiat didalamnya, terdapat juga beberapa kandungan baik didalamnya yang perlu sobat tahu agar lebih mengerti dan memahami lebih detail mengenai salah satu bumbu masakan Indonesia ini.
 |
| Manfaat Dan Kandungan Andaliman |
Kandungan Gizi atau nutrisi Andaliman adalah :
- Energi
- Lemak
- Protein
- Fosfor
- Kalsium
- Vitamin A, B1, Dan C
- Zat Besi
- DLL.
- Sebagai antioksidan alami yang sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh terhadap segala serangan radikal bebas.
- Sebagai penambah darah alami.
- Melancarkan peredaran darah dan menghindari penggumpalan.
- Menyehatkan mata dan menjernihkan pandangan.
- Menguatkan tulang dan gigi.
- Menjaga kinerja otak.
- DLL.
- Mencegah Kulit wajah pucat.
- Melancarkan menstruasi atau datang bulan.
- Sebagai bahan untuk aroma terapi.
- DLL.
Dari beberapa fungsi yang sudah dilihat diatas, mungkin sobat sudah sedikit paham mengenai apa saja kegunaan Andaliman tersebut. Namun ada juga dari beberapa kalangan masyarakat yang memaksimalkan pembudidayaan dari andaliman untuk meningkatkan ekonomi mereka. Salah satu contoh masakanyang sering menggunakan bumbu Andaliman tersebut adalah : Sambal, Nasi goreng, Kuah ikan, Gulai dll. Dan yang paling banyak digunakan adalah pada bagian daun dan buah.
Nah itu sedikit bahasan dari kami mengenai Manfaat Dan Kandungan Andaliman, semoga menjadi sebuah ilmu dan menambah wawasan pengetahuan bagi sobat semua. Untuk mendapat informasi yang lebih, jangan lupa lihat juga artikel kami yang lain. Namun untuk kali ini sekian dulu dan selamat membaca!
